Bio-Gansl in Wien essen gehen

Bio Ganslessen in Wien 2021 (Martinigansl)

Alle Jahre wieder gibt es das beliebte Martinigansl Ende Oktober / Anfang November. Auch hier denke ich mir, sollte man eher eine BIO Gans bevorzugen, die natürlich aufgezogen und ernährt wurde. Daher stellt sich jedes Jahr die Frage: Wo kann man in Wien und Umgebung ein BIO-Gansl essen gehen? => 2020 mussten leider wegen Corona die Lokale zusperren, doch heuer 2021 sollten hoffentlich alle offen bleiben.

BIO Gansl besser als Stopf-Gans

Ich möchte hier keine Grundsatzdiskussion auslösen, besonders mit Vegetariern oder Veganern – denn hier ist mir klar, dass sie natürlich gar kein Gansl als die beste Lösung empfinden würden. Ich denke mir aber, dass es schon ein guter Schritt ist, vom herkömmlichen Martinigansl („Stopfgans“) zu einer Bio-Gans zu wechseln.
Entweder man bestellt nun ein Bio-Gansl und bereitet es selbst zu, oder man geht essen. Hier suche ich jedes Jahr Lokale, die ein Biogansl in Wien anbieten. Da es hier kaum eine gute Übersicht gibt, habe ich nun diesen Artikel begonnen und werde ihn fortlaufend weiterführen.

Gerne könnt ihr mir via Kontaktformular oder unten bei den Kommentaren auch eure Tipps schreiben, wo es BIO Gansl zum Essen gibt und ich erweitere dann meine Liste. Gerne auch in ganz Österreich, aber ich habe mich aktuell mal nur auf Bio Gansl in Wien bzw. Wien-Umgebung fokussiert.

Liste aller Lokale in Wien (und Umgebung), die ein BIO-Martini-Gansl anbieten

Stand: 5.10.2021

Alle Angaben ohne Gewähr 😉

*Preis von 2020 – hab noch keine aktuellen Preise von 2021

Emanuel

Emanuel Grand, Gitarrist, Sänger und Songwriter.

2 Gedanken zu „Bio Ganslessen in Wien 2021 (Martinigansl)“

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